La Fontaine Gaillon (Menù)

1, Rue de la Michodiere, Paris
+33 1 88 33 93 00

Entrées
Chair de Crabe, Crème de Concombre, Avocat et Pomme Verte
24
Salade Florale, Haddock Fumé, Fruits, Vinaigrette de Chartreuse
15
Pâté en Croute Maison, Crème d'Isigny, Pickles
18
Carpaccio de Langoustines, Fruits et Légumes
25
Terrine de Foie Gras Maison, Chutney du Moment
18
Clams Façon Marinière
20
Galette de Socca aux Légumes, Crème de Maïs, Olives et Cresson
16
Plats
Merlu Confit, Jeunes Carottes Braisées, Pistache, Sauce Côtière
26
Pavé de Maigre, Crème de Panais, Jus de Roquette
32
Filet de Bar, Patate Douce, Vierge de Légumes
25
Mulet Noir, Jus de Vin Rouge, Poireaux Caramélisés, Persil
28
Saumon Bio, Beurre d'Algues, Salicornes
23
Côte de Bœuf Fumé au Foin, Champignons Crémeux
25
Côte de Bœuf Fumé au Foin, Champignons Crémeux
50
Ris de Veau, Girolles Sautées, Sariette
37
Entrecôte de Bœuf Argentin, Jus de Viande
33
Garnitures
Pommes Pont Neuf
8
Légumes de Saison
8
Mousseline de Pomme de Terre
8
Fromages et Desserts
Assortiment de Fromages
11
Pavlova de Fraises, Crème Vanille
13
Notre \"Paris-Brest\
16
Poire Confite, Crème de Fenouil
12
Mille Feuille, Pomme, Canelle
14
Tarte au Chocolat Onctueux
15
Boissons
Café
4

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